Este artigo apresenta como objeto de estudo o restaurante da Universidade Católica do Salvador, na cidade de Salvador/BA. O ambiente com capacidade para 126 pessoas não apresenta nenhuma estratégia para controle da reverberação, com todas as superfícies reflexivas ao som, tornando o espaço muito ruidoso durante as refeições. Primeiramente foi realizada uma análise qualitativa por meio da aplicação de questionários aos usuários acerca da qualidade da comunicação e dos ruídos que mais proporcionavam incômodo. Em seguida foi realizada uma análise quantitativa com medições de nível de pressão sonora durante os períodos de maior movimentação no restaurante universitário. Os resultados das medições mostraram um aumento gradativo do nível de ruído à medida que a taxa de ocupação das mesas crescia. Os valores obtidos foram aplicados em equações de predição de nível de ruído e esforço vocal para análise da relação sinal-ruído. Visando a elaboração de propostas de cunho criativo para a adequação acústica do restaurante, foram realizadas simulações no software EASE de dois cenários de intervenção com uso de baffles e nuvens absorventes suspensos. Por fim, foram comparados os resultados simulados com os medidos e o reflexo disso no esforço vocal e na qualidade da comunicação entre os usuários.
This article presents as object of study the restaurant of Universidade Católica do Salvador, in the city of Salvador/BA. The room with capacity for 126 people does not present any strategy to control the reverberation, with all the surfaces reflective to the sound, making the space very noisy during meals. Firstly, a qualitative analysis was carried out through the application of questionnaires to users about the quality of communication and the noise that caused the most discomfort. Then, a quantitative analysis was performed with sound pressure level measurements during the busiest periods in the university restaurant. The measurement results showed a gradual increase in the noise level as the occupancy rate of the tables increased. The values obtained were applied to noise level and vocal effort prediction equations for the analysis of the signal-to-noise ratio. Aiming at the elaboration of creative proposals for the acoustic adequacy of the restaurant, simulations were carried out in the EASE software of two intervention scenarios using baffles and suspended absorbent clouds. Finally, the simulated results were compared with the measured ones and the reflection of this on the vocal effort and on the quality of communication between users.